AdMedia

Pizzoccheri al forno

17 Marzo 2018 Author :  

Ingredienti

300 gr di pizzoccheri
200 gr di patate
200 gr di verza o di bietola
3 spicchi d’aglio
150 gr di parmigiano
150 gr di fontina
100 gr di burro
1 rametto di salvia
olio extra vergine di oliva
sale

Lavate le foglie delle verze, eliminate la parte centrale più dura, poi tagliatele a strisce. Sovrapponetele e tagliatele a pezzetti.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

Portate a bollore l’acqua salata in una pentola grande. Aggiungete le verdure e i pizzoccheri.

Mentre i pizzoccheri cuociono, tagliate la fontina a cubetti e occupatevi del burro.

Con l’aiuto di qualche cucchiaio di olio sciogliete il burro facendolo cuocere in un pentolino insieme alla salvia e all’aglio, fin quando non sarà ben caldo e l’aglio non avrà preso colore (a questo punto togliete l’aglio dal burro).

Scolate i pizzoccheri con le verdure. In una pirofila stendete uno strato di pasta con le verdure, quindi formate uno strato di formaggio e fontina, poi burro e salvia. Fate un secondo strato di pasta, formaggi e burro.

Terminate con una bella spolverata di parmigiano. Cuocete in forno caldo a 180 °C per 10 minuti circa o finché il formaggio non si sarà sciolto.

Servite immediatamente.

Punto Stabia News

Punto Stabia News è un giornale online che si occupa del territorio tra Castellammare, i Lattari e la Penisola Sorrentina. 

CONTATTACI: 

redazione@puntostabianews.it

Via Nazionale, 84018 - Scafati

Tel. 3285848178