AdMedia

Spaghetti ai ricci di mare e bottarga di tonno

19 Maggio 2018 Author :  

Ingredienti

320 gr di spaghetti
polpa di ricci (circa 40)
1 cucchiaino di bottarga di tonno
1 spicchio di aglio
Olio extra vergine di oliva qb
Prezzemolo fresco qb

 Preparazione

Versate dell'olio extravergine di oliva in una padella ed una volta caldo spegnete la fiamma. Fate appena raffreddare, quindi unite la polpa dei ricci. Fate cuocere la pasta in acqua bollente, scolatela al dente e trasferitela nella padella con la polpa di ricci unendo anche la bottarga. Fate insaporire per bene su fiamma bassa quindi servite nei piatti da portata spolverando il tutto con del prezzemolo fresco tritato. Non è necessario salare il piatto in quanto sia la bottarga che i ricci sono particolarmente sapidi.

Punto Stabia News

Punto Stabia News è un giornale online che si occupa del territorio tra Castellammare, i Lattari e la Penisola Sorrentina. 

CONTATTACI: 

redazione@puntostabianews.it

Via Nazionale, 84018 - Scafati

Tel. 3285848178

 

 

Publica Blu Trasp2